Una ricetta facile veloce e buonissima la torta di Natale salata con radicchio noci, speck e formaggio che non puoi non provare, manca poco al Natale, è un ottimo antipasto per iniziare il lungo cenone delle Feste.

Lava il radicchio, asciugalo e taglialo in pezzetti.

In una ciotola metti dentro le uova con il sale, con una frusta a mano sbatti il tutto.

Versa l’olio ed il latte, mescola per bene il tutto.

Aggiungi ora la farina con il lievito, mescola ancora con un cucchiaio o la frusta a mano fino ad avere un impasto senza grumi.

Metti dentro metà caciotta tagliata a dadini, metà speck a dadini, metà gherigli di noci e il radicchio tagliato, gira l’impasto sempre con un cucchiaio.

Versa l’impasto in uno stampo, ci sono gli stampi di carta usa e getta tipo quelli del panettone, se invece usi uno stampo in alluminio, si deve imburrare ed infarinare.

Metti sopra la restante caciotta a dadini, speck e noci.

Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.

Una volta cotta, farla freddare prima di servirla a tavola.

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